gdy trzeba odzyskać trochę energii

Cały dzień w kurzu, pośród ryku motorowych silników, smagani zimnym wiatrem. Tak po krótce wyglądała nasza niedziela na torze motocrossowym. O ile ja i inne dziewczyny robiłyśmy jedynie ładne tło (jeśli w ogóle można być ładnym będąc przykrytym centymetrową warstwą piachu), o tyle chłopcy naprawdę ciężko się napracowali skacząc przez kilka godzin przez chopy. Wieczorem gdy wreszcie jakoś doczłapali do domu i ostatkiem sił zdjęli motory z paki, pierwszym ledwo słyszalnym słowem jakie usłyszałam od nich było "jeść", a drugim "błagamy". Czy mogłabym im odmówić? Nawet faceci są czasem słodcy, zwłaszcza jak zasypiają nad talerzem...

tagliatelle z masłem czosnkowo-bazyliowym i roladki wieprzowe w sosie pomidorowo-paprykowym:

- makaron tagliatelle
- parmezan
- masło
- bazylia
- czosnek
- sól
- kotlety schabowe (po 2 na osobę)
- opakowanie mozarelli
-  suszona włoska kiełbasa lub salami
- puszka pomidorów
- 3 kawałki papryki w occie
- czosnek w proszku
- łyżeczka węgierskiego przecieru z papryczek
- świeżo mielony pieprz

Makaron gotujemy al dente w osolonej wodzie. Odcedzamy, zostawiając trochę wody z gotowania, dodajemy parmezan i 2 czubate łyżki masła czosnkowego z bazylią (w moździerzu rozcieramy liście z jednej doniczki, dużą szczyptę soli i 2 ząbki czosnku, następnie mieszamy z miękkim masłem). Kotlety roztłuc tłuczkiem, aż będą dość cienkie, ale nie przezroczyste. Na końcu każdego kładziemy kawałek mozarelli i salami i zwijamy w rulonik, spinając na końcu wykałaczką. Układamy roladki w brytfannie. W mikserze blendujemy paprykę, pomidory, garść liści bazylii, dużą szczyptę czosnku w proszku, przecier z papryczek, sól i pieprz. Tak przygotowanym sosem zalewamy roladki i wstawiamy do pieca na 20 min. w temp. 180 stopni. Roladki podajemy na tagliatelle, polewamy sosem z pieczenia, posypujemy parmezanem, grubo mielonym pieprzem i skrapiamy lekko oliwą bazyliową.

P.S. Pozostałe masło uformujcie w rulonik na folii, zawińcie i zamroźcie. Może Wam się przydać do grzanek grillowanego mięsa, lub do czego tylko sobie życzycie.